Análisis comparado de sistemas de clasificación de ganado y calidad de cortes de carne bovina

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dc.catalogadorcrc
dc.contributor.authorLarraín Prieto, Rafael
dc.contributor.authorMelo Contreras, Óscar
dc.contributor.otherPontifica Universidad Católica de Chile
dc.date.accessioned2023-03-14T14:24:03Z
dc.date.available2023-03-14T14:24:03Z
dc.date.issued2018
dc.date.updated2023-02-03T13:06:35Z
dc.description.abstractEl siguiente informe corresponde al Informe Final del estudio encargado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias. El objetivo general del estudio fue “describir las regulaciones sobre la tipificación del ganado, etiquetado de cortes y clasificaciones de calidad de la carne en países proveedores de Chile, y consolidar información existente sobre la experiencia y resultados de la aplicación de estas regulaciones en, al menos, Estados Unidos, Australia, Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay, en un análisis comparado”. La información presentada fue reunida a través de la búsqueda de información secundaria en fuentes nacionales e internacionales. Entre las fuentes incluidas en el proceso de búsqueda se incluyeron sitios web de asociaciones y organizaciones públicas y privadas ligadas a la carne bovina; sitios web de ministerios, oficinas y agencias relacionadas a producción, faena, comercialización y comercio exterior de carne bovina, y revistas y publicaciones especializadas.
dc.description.funderOficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
dc.fechaingreso.objetodigital2023-13-03
dc.format.extent59 páginas
dc.fuente.origenSIPA
dc.identifier.urihttps://www.odepa.gob.cl/wp-content/uploads/2018/10/ComparadoNormasCarnes2018-1.pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/66570
dc.information.autorucFacultad de Agronomía e Ingenieria Forestal; Larrain Prieto Rafael Esteban; s/i; 95090
dc.information.autorucFacultad de Agronomía e Ingenieria Forestal; Melo Contreras Oscar Alfredo; 0000-0002-9136-5413; 77463
dc.language.isoes
dc.lugar.publicacionSantiago de Chile
dc.nota.accesoContenido completo
dc.publisherOficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
dc.rightsacceso abierto
dc.subject.ddc600
dc.subject.deweyTecnologíaes_ES
dc.titleAnálisis comparado de sistemas de clasificación de ganado y calidad de cortes de carne bovinaes_ES
dc.typelibro
sipa.codpersvinculados95090
sipa.codpersvinculados77463
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