Efecto de diferentes fuentes de lípidos en dietas de vacas lecheras sobre la expresión de genes relacionados con la síntesis y secreción de grasa láctea de células somáticas en leche.
| dc.contributor.advisor | Vargas Bello, Einar | |
| dc.contributor.author | Geldsetzer Mendoza, Carolina Luisa | |
| dc.contributor.other | Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal | |
| dc.date.accessioned | 2020-03-13T15:40:26Z | |
| dc.date.available | 2020-03-13T15:40:26Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Tesis (Magíster en Sistemas de Producción Animal)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2019 | |
| dc.description.abstract | Diversos genes participan regulando el contenido de la grasa láctea, desde la captación de ácidos grasos (AG) desde el torrente sanguíneo hasta la secreción de la gota lipídica al alveolo glandular. El objetivo fue determinar la expresión de genes relacionados con el metabolismo y secreción de grasa láctea en la glándula mamaria en vacas suplementadas con AG de distintos grados de saturación. Durante 63 días 15 vacas multíparas (189 ± 28 días en lactancia), fueron divididas en 3 grupos según condición corporal: Control sin suplementación, aceite de oliva (OO) y aceite hidrogenada de palma (HVO; ambos 30 g de aceite/ kg de MS). Cada 21 días se analizó el perfil de AG de la leche por cromatografía de gases, y mediante qPCR se estudió la expresión relativa de 17 genes candidatos. No hubo diferencias en ingesta de alimento, peso ni condición corporal. OO produjo 9,7% más de leche y presentó disminución en AG de cadena media y aumento AG de 18 carbonos. Suplementar con OO produjo aumento en la expresión de PLIN2 y THRSP, mientras HVO generó una regulación a la baja de este último durante el día 63 así como también disminución de FABP3 y FABP4. Como conclusión, suplementar con AG afecta las activación de AG, transporte intracelular, formación de glóbulo de grasa y un factor de transcripción (SREBF1). Este último se suprime por acción de AGPI y se regula al alza por acción de AGS, por lo tanto, HVO tendría mayor efecto lipogénico que OO. | |
| dc.identifier.doi | 10.7764/tesisUC/AGR/28521 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.7764/tesisUC/AGR/28521 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uc.cl/handle/11534/28521 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.nota.acceso | Contenido completo | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.subject.ddc | 636.2142 | |
| dc.subject.dewey | Tecnología | es_ES |
| dc.subject.other | Ganado vacuno lechero - Alimentación y alimentos | es_ES |
| dc.subject.other | Ganado vacuno lechero - Genética | es_ES |
| dc.title | Efecto de diferentes fuentes de lípidos en dietas de vacas lecheras sobre la expresión de genes relacionados con la síntesis y secreción de grasa láctea de células somáticas en leche. | es_ES |
| dc.type | tesis de maestría | |
| sipa.codpersvinculados | 1010256 | |
| sipa.codpersvinculados | 1051008 |