Quality Evaluation and Control of Potato Chips

dc.catalogadorasg
dc.contributor.authorPedreschi, F.
dc.contributor.authorMery Quiroz, Domingo Arturo
dc.contributor.authorMarique, T.
dc.date.accessioned2024-03-04T15:33:30Z
dc.date.available2024-03-04T15:33:30Z
dc.date.issued2016
dc.fuente.origenORCID
dc.identifier.doi10.1016/B978-0-12-802232-0.00022-0
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.1016/B978-0-12-802232-0.00022-0
dc.identifier.urihttp://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84987898796&partnerID=MN8TOARS
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/82687
dc.information.autorucEscuela de Ingeniería; Mery Quiroz, Domingo Arturo; 0000-0003-4748-3882; 102382
dc.language.isoen
dc.rightsacceso restringido
dc.subject.ods02 Zero hunger
dc.subject.odspa02 Hambre cero
dc.titleQuality Evaluation and Control of Potato Chips
dc.typecapítulo de libro
sipa.codpersvinculados102382
sipa.trazabilidadORCID;2024-01-22
Files