Construcción e implementación de un presupuesto de gastos para la empresa Piscícola Entre Ríos Ltda.
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Date
2021
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Abstract
La administración puede definirse como el proceso de fijar las metas de la entidad y de implementar las actividades para alcanzar esas metas mediante el empleo eficiente de los recursos humanos, los materiales y el capital. Para llevar a cabo esta gestión, el presupuesto de gastos es el cálculo que ayuda a las empresas a realizar un seguimiento de las compras y a delimitar los costos operativos a la cantidad más baja posible. Sin presupuestos de gastos, se corre el riesgo de gastar en exceso, reduciendo o eliminando los márgenes de ganancia. En este proyecto se realizó la construcción e implementación de un presupuesto para la empresa Piscícola Entre Ríos, la que cuenta con cinco centros de cultivo de trucha arcoíris de tipo pan size y su planta de procesos. Cada uno de ellos corresponde a una unidad o centro de costo y para la construcción del presupuesto es primordial que estos estén bien identificados. Cada centro de costos genera gastos para su funcionamiento, los que deben ser registrados y cargados a distintas cuentas contables. Los montos asignados a cada cuenta contable y por tanto a cada centro de costo son la pauta de trabajo o presupuesto de gastos de una empresa. Para el caso de Piscícola Entre Ríos, las facturas son imputadas en un software ERP y los presupuestos monitoreados a través de un software interno de la empresa. El desarrollo del presupuesto de esta empresa permitió identificar donde estaban los mayores costos y trabajar en la reducción de estos; generó que los jefes de área tuvieran mayor independencia para la toma de decisiones; demostró además, que siempre existen contingencias que pueden modificar esta pauta de trabajo, en el caso de este estudio el cambio fue dado por la pandemia del coronavirus.
Description
Tesis (Magíster en Sistemas de Producción Animal)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2021