Participación de glucosa en el proceso de maduración del fruto de vitis vinifera, a través de la regulación de la biosíntesis de antocianinas y el transporte polar de auxina.
| dc.contributor.advisor | Arce Johnson, Jorge Patricio | |
| dc.contributor.author | Serrano Canales, Alejandra Rita de Lourdes | |
| dc.contributor.other | Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Ciencias Biológicas | |
| dc.date.accessioned | 2016-05-13T19:27:13Z | |
| dc.date.available | 2016-05-13T19:27:13Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Tesis (Doctor en Ciencias Biológicas, mención Genética Molecular y Microbiología)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2014 | |
| dc.description.abstract | El desarrollo del fruto de vid, baya carnosa derivada del ovario de la flor, puede dividirse en tres etapas, dentro de las cuales ocurre una serie de cambios fisiológicos y bioquímicos que permiten al fruto acumular diferentes solutos y diferenciarse en distintos tejidos tales como piel, pulpa y semilla. La etapa I es un periodo de formación y se caracteriza por tener una elevada tasa de expansión y división celular que permite el aumento exponencial del tamaño del fruto y también establecer el número total de células que formarán parte de él. En la etapa II no hay incremento del tamaño, sin embargo hacia el final de esta ocurre un aumento exponencial de glucosa y fructosa, principales azúcares que forman parte del fruto. Coincidentemente, en este mismo periodo del desarrollo en el cual comienza la acumulación de estas hexosas, se inicia la síntesis de antocianinas, metabolitos secundarios pertenecientes al grupo de los flavonoides, que otorgan coloración a las bayas de variedades tinta. Este momento se conoce como pinta y marca el inicio de la etapa III o maduración. | |
| dc.description.abstract | Durante esta última etapa ocurren una serie de cambios genéticos, fisiológicos y morfológicos que permiten que el fruto se desarrolle completamente. Dentro de estos se encuentran: el aumento de la concentración de azúcar, principalmente glucosa y fructosa, aumento del contenido de antocianinas, disminución de la turgencia, aumento del tamaño, disminución de la acidez y variaciones hormonales que promueven o retardan la maduración. En este último caso, se ha demostrado que la disminución de auxina desde que el fruto entra en estado de pinta y durante toda la maduración es esencial para que el fruto madure, debido a que tratamientos exógenos con esta hormona a frutos en estado de prepinta retardan significativamente este proceso. Sin embargo se desconoce el mecanismo que permite su disminución. Resultados previos de este trabajo permitieron determinar que el transporte polar de auxina, el cual permite el flujo de esta hormona a lo largo del fruto, disminuye desde pinta en adelante, es decir disminuye de manera paralela al aumento del contenido de de glucosa y fructosa. | |
| dc.description.abstract | De esta manera, a pesar del amplio conocimiento que existe acerca del desarrollo del fruto de vid, la naturaleza de la señal que inicia y regula el proceso de maduración permanece desconocida. Con el objetivo de conocer esta señal, este trabajo está enfocado principalmente en entender tres de los cambios que ocurren durante esta etapa: el aumento de la concentración de azúcar, el aumento de la concentración de antocianinas y las variaciones hormonales que regulan este proceso. Para esto, el objetivo de esta tesis es determinar si durante el desarrollo del fruto de Vitis vinifera, glucosa y/o fructosa participan en el proceso de maduración a través de la regulación de la síntesis de antocianinas y el transporte polar de auxina. Los resultados de este trabajo permitieron demostrar la importancia de glucosa en la regulación de dos procesos que marcan el inicio del proceso de maduración del fruto de vid, debido a que frutos en estado de pre-pinta tratados con una solución de glucosa maduraron 20 días antes que frutos tratados sólo con agua. Esto fue demostrado a parir de análisis genéticos y fenotípicos que permitieron determinar el grado de madurez de los frutos. Además se demostró que esta hexosa regula transcripcionalmente la expresión del gen MybA1, a través del cual regula la síntesis de antocianinas. Por otro lado, los resultados obtenidos en este trabajo permitieron demostrar que durante el desarrollo del fruto de vid glucosa, además de regular la síntesis de estos metabolitos, tiene la capacidad de regular el transporte polar de auxina y a través de eso regular la maduración. | |
| dc.format.extent | 115 hojas | |
| dc.identifier.doi | 10.7764/tesisUC/BIO/14974 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.7764/tesisUC/BIO/14974 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uc.cl/handle/11534/14974 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.nota.acceso | Contenido completo | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.subject.ddc | 600 | |
| dc.subject.dewey | Tecnología | es_ES |
| dc.subject.other | Vid - Desarrollo. | es_ES |
| dc.subject.other | Vid - Desarrollo - Efecto de la auxina. | es_ES |
| dc.subject.other | Antocianinas. | es_ES |
| dc.title | Participación de glucosa en el proceso de maduración del fruto de vitis vinifera, a través de la regulación de la biosíntesis de antocianinas y el transporte polar de auxina. | es_ES |
| dc.type | tesis doctoral | |
| sipa.codpersvinculados | 54718 |
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