Anthocyanin composition in aged Chilean Cabernet Sauvignon red wines

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dc.contributor.authorAguirre Brockway, Mariana Javiera
dc.contributor.authorIsaacs Casanova, Mauricio
dc.contributor.authorMatsuhiro, Betty
dc.contributor.authorMendoza, Leonora
dc.contributor.authorSantos, Leonardo S.
dc.contributor.authorTorres, Simonet
dc.date.accessioned2021-03-29T12:37:21Z
dc.date.available2021-03-29T12:37:21Z
dc.date.issued2011
dc.fuente.origenBibliotecas UC
dc.identifier.doi10.1016/j.foodchem.2011.05.009
dc.identifier.issn0308-8146
dc.identifier.scopusid2-s2.0-79959948780
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.05.009
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/52876
dc.identifier.wosidWOS:000293421400039
dc.issue.numeroNo. 2
dc.language.isoen
dc.nota.accesoContenido parcial
dc.pagina.final519
dc.pagina.inicio514
dc.revistaFood Chemistryes_ES
dc.rightsacceso restringido
dc.subject.ods13 Climate Action
dc.subject.odspa13 Acción por el clima
dc.titleAnthocyanin composition in aged Chilean Cabernet Sauvignon red wineses_ES
dc.typeartículo
dc.volumenVol. 129
sipa.codpersvinculados149440
sipa.codpersvinculados1009751
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