Nutrimental Content and Functional Properties of Quinoa Flour from Chile and Mexico

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dc.contributor.authorVazquez-Luna, A.
dc.contributor.authorFuentes Carmona, Francisco Fabián
dc.contributor.authorRivadeneyra, E.
dc.contributor.authorHernandez, C.
dc.contributor.authorDiaz-Sobac, R.
dc.date.accessioned2020-12-10T22:46:35Z
dc.date.available2020-12-10T22:46:35Z
dc.date.issued2019
dc.format.extent10 páginas
dc.fuente.origenConveris
dc.identifier.doi10.7764/rcia.v46i2.2099
dc.identifier.issn0718-1620
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.7764/rcia.v46i2.2099
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/50002
dc.issue.numeroNo. 2
dc.language.isoen
dc.nota.accesoContenido completo
dc.pagina.final153
dc.pagina.inicio144
dc.revistaCiencia e investigacion agrariaes_ES
dc.rightsacceso abierto
dc.subject.ods02 Zero hunger
dc.subject.odspa02 Hambre cero
dc.titleNutrimental Content and Functional Properties of Quinoa Flour from Chile and Mexicoes_ES
dc.typeartículo
dc.volumenVol. 46
sipa.codpersvinculados1015324
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Nutrimental Content and Functional Properties of Quinoa Flour from Chile and Mexico .pdf
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