Estudio sobre absorción y movimiento de calcio en cerezo, mediante la utilización de 45 Ca trazador.
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Date
2020
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Abstract
La fruticultura chilena requiere producir fruta de condición y calidad para alcanzar los
mercados extranjeros. El calcio es el nutriente que se relaciona con estas características,
por lo que durante la temporada se efectúan numerosas aplicaciones foliares en los
huertos. Con el fin de identificar absorción y movimiento del calcio aplicado sobre los
tejidos de hoja y fruto, así como la modificación de parámetros físicos de calidad, se
realizaron cuatro experimentos en la zona central de chile, tres un huerto de cerezo cv.
Royal Down y uno en huerto con cv. Regina, todos sobre patrón Gisela 6. En los primeros
se aplicó el trazador 45 Ca (5 µL), sobre la cara superior de la hoja (haz), sobre la cara
inferior (envés) y sobre la epidermis del fruto (<5 mm), todos 15 días después de plena
flor, más un control sin aplicación. Al momento de cosecha se recolectaron las hojas,
madera y frutos, los que fueron analizados en los laboratorios de la Comisión Chilena de
Energía Nuclear, y mediante contador de centelleo se midió la actividad del calcio
trazador, la que fue expresada como desintegración por minuto (DPM). En el último, se
aplicó Defender Calcio vía foliar (18,9% p/v) en dosis de 3 litros de producto comercial
por hectárea. Al momento de cosecha se colectó frutos para medir firmeza, peso de fruto,
solidos solubles, acidez y pitting.
Adicionalmente se tomaron muestras de hoja y frutos al momento de las aplicaciones,
para ser observados en microscopía electrónica (SEM) para identificar su morfología.
Los resultados mostraron que el 45 Ca sobre la cara superior de las hojas no fue distinto
al control, ni hubo presencia en los tejidos cercanos.
El calcio marcado aplicado sobre la cara inferior de la hoja, se absorbió y permaneció en
el tejido foliar, aunque se detectó un movimiento hacia el fruto de aproximadamente un
10% respecto de la hoja. No hubo presencia del trazador en otros tejidos.
El 45Ca aplicado directamente al fruto (<5 mm) se absorbió y permaneció en él, sin
moverse hacia la base del dardo. La observación SEM mostró estomas en la cara inferior
de la hoja y en el fruto, pero en este último órgano, su concentración fue muy inferior.
Los estomas explicaron la absorción de calcio, el cual mostró escaza movilidad entre los
tejidos. La aplicación de calcio comercial posterior al quiebre de color en el cv. Regina, si bien
alteró positivamente la firmeza y peso de fruto a cosecha comparado con el control,
después del almacenaje, ningún parámetro presentó diferencia. Los sólidos solubles,
acidez y pitting, no mostraron diferencias entre tratamiento y control, en cosecha ni en
post cosecha.
La concentración de calcio en fruto, no fue estadísticamente diferente al comparar fruta
con y sin aplicación del nutriente estudiado. Por lo anterior, el cambio en firmeza y peso
a cosecha, no puede ser atribuido exclusivamente a la concentración de calcio total, por
lo que cabe suponer que ambos parámetros pueden ser afectados por diversos factores,
los cuales se deben seguir investigando.
Description
Tesis (Magíster en Fisiología y Producción Vegetal)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2020