Reactivity of 3-sulfanyl-1-hexanol and catechol-containing phenolics in vitro

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dc.contributor.authorLaurie, Felipe
dc.contributor.authorZúñiga, M. Carolina
dc.contributor.authorCarrasco Sánchez, Verónica
dc.contributor.authorSilva Santos, Leonardo
dc.contributor.authorCañete Molina, Álvaro
dc.contributor.authorOlea Azar, Claudio
dc.contributor.authorUgliano, Maurizio
dc.contributor.authorAgosin T., Eduardo
dc.date.accessioned2021-03-31T20:06:49Z
dc.date.available2021-03-31T20:06:49Z
dc.date.issued2012
dc.fuente.origenBibliotecas UC
dc.identifier.doi10.1016/j.foodchem.2011.09.138
dc.identifier.issn0308-8146
dc.identifier.scopusid2-s2.0-81855201963
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.09.138
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/56921
dc.identifier.wosidWOS:000298273200058
dc.issue.numeroNo. 4
dc.language.isoen
dc.nota.accesoContenido parcial
dc.pagina.final1516
dc.pagina.inicio1510
dc.revistaFood Chemistryes_ES
dc.rightsacceso restringido
dc.subject.ods13 Climate Action
dc.subject.odspa13 Acción por el clima
dc.titleReactivity of 3-sulfanyl-1-hexanol and catechol-containing phenolics in vitroes_ES
dc.typeartículo
dc.volumenVol. 131
sipa.codpersvinculados1006508
sipa.codpersvinculados18917
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Reactivity of 3-sulfanyl-1-hexanol and catechol-containing phenolics in vitro.pdf
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