Composición de extracto de quillay para la conservación de alimentos cárnicos, por medio de un efecto antioxidante, libre de solventes orgánicos y purificado para disminuir el contenido de saponinas que comprende polifenoles entre 1,4 y 12% y polisacáridos entre 3,5 y 35%; método para conservar carnes ; y su uso como antioxidante.

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dc.catalogadorjca
dc.contributor.authorFellenberg Plaza, María Angélica
dc.contributor.authorSainz Lobo, Javier Ignacio
dc.contributor.authorAlarcón Camacho, Jhon Gabriel
dc.date.accessioned2021-06-14T17:48:15Z
dc.date.available2021-06-14T17:48:15Z
dc.date.concesion2010
dc.date.created2006
dc.descriptionPatente de invención
dc.estado.patenteCONCEDIDA
dc.fechaingreso.objetodigitalNo aplica
dc.fuente.origenPropiedad intelectual
dc.identifier.UAFacultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
dc.identifier.concesion46719
dc.identifier.govdoc948-2006
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/60646
dc.language.isoes
dc.nota.accesoSin adjunto
dc.paisChile
dc.presentacionPrioridad nacional
dc.rightsregistro bibliográfico
dc.solicitantePontificia Universidad Católica de Chile, Fundación Copec-UC, Natural Response S.A y Agrícola Don Pollo
dc.subjectQuímica
dc.subject.ddc510
dc.subject.deweyMatemática física y químicaes_ES
dc.territorialidadNacional
dc.titleComposición de extracto de quillay para la conservación de alimentos cárnicos, por medio de un efecto antioxidante, libre de solventes orgánicos y purificado para disminuir el contenido de saponinas que comprende polifenoles entre 1,4 y 12% y polisacáridos entre 3,5 y 35%; método para conservar carnes ; y su uso como antioxidante.es_ES
dc.typepatente
sipa.codpersvinculados82042
sipa.codpersvinculados6628
sipa.codpersvinculados205
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Patentes de invención