Browsing by Author "Rico, Mercedes"
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- ItemCreando valor a través del diseño de servicios(Pontificia Universidad Católica de Chile, 2017) Figueroa C., Bernadita; Mollenhauer Gajardo, Katherine Alejandra; Rico, Mercedes; Salvatierra Rondon, Rocío Del Pilar; Wuth Izquierdo, Paula; Bernasconi, Renato
- ItemDiseño para ciudades inclusivas e inteligentes(Ril Editores, 2024) Juliá Nehme, Begoña; Rico, Mercedes
- ItemPropuesta de un nuevo estándar gráfico para el etiquetado de alimentos en Chile(Centro de Políticas Públicas UC, 2025) Borzutzky Schachter, Arturo; Zurob Dreckmann, Carola; Rico, Mercedes; Leiva, Carla; Morales Matamala, Pamela SoledadLa seguridad alimentaria es un pilar fundamental para la salud y el bienestar de la población chilena y el etiquetado de los alimentos una herramienta crucial para garantizarla. Más de un millón de personas en Chile viven con patologías que demandan restricciones alimentarias, por lo que la claridad y precisión en el etiquetado son vitales para su seguridad. A pesar de las normativas existentes, en Chile persisten deficiencias en la legibilidad y comprensión del etiquetado, exponiendo a la población, especialmente a aquellos con restricciones dietéticas, a riesgos para su salud. El presente informe propone un nuevo estándar gráfico para el etiquetado, basado en un estudio de 300 productos y un test de usabilidad que reveló problemas de legibilidad en aspectos como el tamaño y contraste de la tipografía, el formato de la declaración de alérgenos y la dificultad para identificar la sección de ingredientes. La propuesta se centra en cuatro puntos clave: estandarizar el tamaño mínimo de letra y el contraste del texto, incluir una sección destacada para los nueve alérgenos principales y explorar la incorporación de sellos. Inspirándose en las mejores prácticas internacionales, esta iniciativa busca proteger la salud de los consumidores chilenos y también impulsar una industria alimentaria más transparente y responsable.