Browsing by Author "Bustamante, Andres"

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    Beneficial Effects of Bioactive Compounds Obtained from Agro-Industrial By-Products on Obesity and Metabolic Syndrome Components
    (2022) Jeria, Nicolas; Cornejo, Sebastian; Prado, Gabriel; Bustamante, Andres; Garcia-Diaz, Diego F.; Jimenez, Paula; Valenzuela, Rodrigo; Poblete-Aro, Carlos; Echeverría González, Francisca Cecilia
    The generation of agro-industrial by-products is an economic and environmental problem. However, these raw materials could be a suitable source for obtaining bioactive compounds for technological or nutritional purposes. On the other hand, obesity and metabolic syndrome prevalence are in continuous growth. The classical approach of hypocaloric diet and exercise has shown little long-term adherence. Thus, there is an unending search for new strategies to prevent and treat obesity and related metabolic alterations. In that sense, the revalorization of agro-industrial by-products for functional foods and nutraceutical development has gained relevance. Pomegranate, onion, and grape by-products, among others, have been described as promising raw materials for bioactive compounds obtention. Nevertheless, scientific evidence on the effects of specific sources and bioactive compounds on obesity models and clinical trials is needed. This article aims to show available data from studies on the effect of bioactive compounds obtained from agro-industrial by-products on obesity and metabolic syndrome components.
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    Potencial efecto terapéutico de los polifenoles obtenidos de la cáscara de granada en la esteatosis hepática
    (2022) Bustamante, Andres; Garcia-Diaz, Diego; Jimenez, Paula; Valenzuela, Rodrigo; Pando, Maria Elsa; Echeverría González, Francisca Cecilia
    Antecedentes: La enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA) tiene una elevada prevalencia a nivel mundial, y puede ir desde la esteatosis simple hasta hepatocarcinoma. Su origen es multifactorial, siendo la dieta poco saludable un factor clave en su patogenia y progresión. Los polifenoles son antioxidantes que han mostrado beneficios en el tratamiento de la EHGNA. Una fuente emergente de estos compuestos son los residuos agroindustriales, entre ellos, la cáscara de granada. La cáscara de granada tiene un alto contenido de polifenoles, específicamente de elagitaninos. Su extracto fenólico (extracto de cáscara de granada; ECG) ha mostrado efectos promisorios a nivel metabólico. Sin embargo, su uso presenta algunas limitantes que deben ser consideradas antes de recomendar su ingesta mediante alimentos funcionales o nutracéuticos para prevención o tratamiento de EHGNA. Objetivo: Discutir a partir de datos obtenidos en estudios in vitro y modelos animales, el potencial terapéutico de los polifenoles obtenidos de la cáscara de granada para prevención y tratamiento de la EHGNA. Metodología: Se realizó una búsqueda bibliográfica en bases de datos PubMed y Web of Science (2015 a la fecha) de estudios en modelos de esteatosis hepática in vitro y en animales, además de ensayos clínicos relacionados. Conclusión: Existen datos promisorios sobre el uso del ECG en alteraciones metabólicas propias de la EHGNA y esteatosis hepática, principalmente a nivel de perfil lipídico. Se deben discutir las dosis y formas de administración, con el fin de mejorar su estabilidad y biodisponibilidad. Se requieren ensayos clínicos controlados que confirmen los efectos en humanos.