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Differentiation of sheep milk and cheese based on quality and composition.
link https://repositorio.uc.cl/handle/11534/8518Datos investigador
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| Autor | Vera, Raúl Aguilar González, Claudio Lira Hurtado, Rodrigo Ignacio. |
| Título | Differentiation of sheep milk and cheese based on quality and composition. |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Derechos | acceso abierto |
| Enlace | |
| Materia | Leche de oveja - Composición. Queso de oveja - Composición. |
| Se encuentra en | Ciencia e investigación agraria [artículo de revista] Vol. 36, no. 3 (sep.-dec. 2009), p. [307]-328 |
| Temática | Tecnología |
| Tipo de documento | artículo |