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Countercurrent fractionation of aqueous apple aroma constituents using supercritical carbon dioxide
link https://doi.org/10.1016/j.supflu.2016.08.001Datos investigador
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| Autor | Bejarano, A. Valle Lladser, José Manuel del |
| Título | Countercurrent fractionation of aqueous apple aroma constituents using supercritical carbon dioxide |
| Revista | Journal of Supercritical Fluids |
| ISSN | 0896-8446 |
| Volumen | Vol. 120 |
| Número de publicación | No. 2 |
| Página inicio | 266 |
| Página final | 274 |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Derechos | acceso restringido |
| DOI | 10.1016/j.supflu.2016.08.001 |
| Enlace | |
| Id de publicación en WoS | WOS:000391074500008 |
| Materia | Fluidos supercríticos Dióxido de carbono Aroma de los alimentos |
| Paginación | 9 páginas |
| Temática | Matemática física y química |
| Tipo de documento | artículo |