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Browsing 3.01 Tesis doctorado by Author "Palma Gavilán, Francisco Javier"

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Estudio de la interacción entre plastificantes y polímeros formadores de una película comestible mediante la correlación entre sus parámetros espectroscópicos y mecánicos

Palma Gavilán, Francisco Javier (2016)

La influencia de un plastificante sobre el comportamiento físico de una película comestible está dada por su interacción con los polímeros formadores. Por otro lado, el análisis de imágenes químicas por espectroscopía de ...

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