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A Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)-Assisted Folin-Ciocalteu Assay to Assess Total Phenol Content of Commercial Beverages
link https://doi.org/10.1007/s12161-014-9856-0Datos investigador
account_box Bridi, Raquelaccount_box Troncoso, M.account_box Folch Cano, C.account_box Fuentes, J.account_box Speisky, Hernánaccount_box López Alarcón, Camilo Ignacio
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| Autor | Bridi, Raquel Troncoso, M. Folch Cano, C. Fuentes, J. Speisky, Hernán López Alarcón, Camilo Ignacio |
| Título | A Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)-Assisted Folin-Ciocalteu Assay to Assess Total Phenol Content of Commercial Beverages |
| Revista | Food Analytical Methods |
| ISSN | 1936-9751 1936-976X |
| Volumen | Vol. 7 |
| Número de publicación | No. 10 |
| Página inicio | 2075 |
| Página final | 2083 |
| Fecha de publicación | 2014 |
| Derechos | acceso restringido |
| DOI | 10.1007/s12161-014-9856-0 |
| Enlace | |
| Id de publicación en WoS | WOS:000343707100014 |
| Materia | Bebidas - Anàlisis Polifenoles Tecnología de los alimentos |
| Paginación | 9 páginas |
| Tema ODS | 03 Good health and well-being |
| Tema ODS español | 03 Salud y bienestar |
| Temática | Ingeniería |
| Tipo de documento | artículo |