Modelling the oxygen dissolution rate during oenological fermentation

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dc.contributor.authorCerda, T.
dc.contributor.authorAgosin T., Eduardo
dc.contributor.authorPérez C., José Ricardo
dc.date.accessioned2020-08-07T13:53:47Z
dc.date.available2020-08-07T13:53:47Z
dc.date.issued2016
dc.format.extent10 páginas
dc.fuente.origenConveris
dc.identifier.doi10.1016/j.bej.2015.10.014
dc.identifier.issn1369-703X
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.1016/j.bej.2015.10.014
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/38241
dc.language.isoen
dc.nota.accesoContenido parcial
dc.pagina.final106
dc.pagina.inicio97
dc.revistaBiochemical Engineering Journales_ES
dc.rightsacceso restringido
dc.subject.ddc570
dc.subject.deweyBiologíaes_ES
dc.subject.otherFermentacion malolacticaes_ES
dc.subject.otherVinificaciónes_ES
dc.subject.otherVino - Fabricaciónes_ES
dc.titleModelling the oxygen dissolution rate during oenological fermentationes_ES
dc.typeartículo
dc.volumenVol. 106
sipa.codpersvinculados99630
sipa.codpersvinculados100130
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